طريقة عمل المكرونة بالبشاميل

طريقة عمل المكرونة بالبشاميل

المكرونة بالبشاميل من الأكلات الجميلة واللذيذة المحبّبة لدى الملايين من النّاس  وتُعتبر المكرونة بالبشاميل من الأكلات 

المنتشرةً بشكلٍ كبير في العالم العربي والغربي وذلك نظراً لطعمها اللذيذ وسهولة تحضيرها، ويُمكن إعدادها بطرقٍ كثيرة 

ومتنوعّة وسهلة في التحضير وبسيطة. ومنا تلك الطرق نذكر الاتي:

 ( طريقة تحضير المكرونة بالبشاميل )

المكوّنات والمقادير

1- ثوم حسب الحاجة -2 - صلصة بندورة - 3- طماطم - 4- لحمة مفرومة  - 5- خضار (حسب الرّغبة) - 6- بهارات - 7- ملح - 8 - فلفل أسود -9- جبنة موزاريلا مبروشة - 10- زيت - 11- بصل

طريقة التحضير

1- قومي بسلق المعكرونة جيدا

2- افرمي رأس البصل فرماً ناعماً ثم قومي بوضع الزّيت على النّار حتّى يغلي 

3- ضعي البصل فوق الزيت، وقومي البصل بشكل جيد حتّى يميل لونه إلى الذهبيّ 

4- قومي بوضع الثوم مع البصل وقلّبيهما بشكلٍ جيّد 

5- قطّعي الطماطم الي طرنشات صغيره وضعيها فوق البصل والثّوم وقلّبيها ايضا بشكل جيد.

6- انتظري حتّى تنضج المكوّنات السابقة، وبعد ذلك ضعي اللحمة المفرومة فوقها واخلطيها جيّداً حتّى تنضج ويصبح لونها مائلاً إلى اللون البني

7- أحضري الخضار مثل: ( البازيلاء- والذرة- والجز- والفليفلة)، وقومي باضافتها سيدتي إلى اللحمة، وقومي بتقليبها جيّداً

8- ضعي صلصة الطماطم فوق المكوّنات السابقة واتركيها حتّى تمتزج جيّداً.

9- صبّي الخليط في صينية، وضعيه جانباً كي تقومي بتحضير صلصة البشاميل

إعداد صلصة البشاميل

المكوّنات والمقادير

-1- زبدة - 2 - مكعّبان من الماجي -3 - أربعة أكواب من الحليب - 4 - سبعة ملاعق من الطّحين - 5 - بيضة - 6 - ملح - 7 - فلفل

طريقة التّحضير

1 - ضعي قدراً من الحليب على النّار ثم قومي باضافة الطّحين إلى الحليب حتّى يمتزجا بشكل جيد

2 - اضيفي الملح والفلفل والماجي والزّبدة إلى الحليب وامزجيهم جيّداً حتّى يتكاثف الخليط 

3 - ضعي الخليط في الفرن حتّى تزيد كثافته وينضج ثم قسمس الخليط إلى نصفين

4 -احضري وعاء

5 - ضعي داخل الوعاء جزءاً من البشاميل، وبعض الصلصة،

6 - ثمّ قومي بإضافة خليط المعكرونة واللحمة والتوابل والخضار الّذي كنت قد قمت بتحضيره مسبقاً إليها، واخلطي المكوّنات بشكلٍ جيّد

7 - ضعي النصف الآخر من البشاميل وجبنة الموزاريلا المبشروشة على وجه الصينيّة

8 - ضعي الصينيّة في الفرن حتّى تتحمّر بشكلٍ جيّد

وبهذا سيدتي نكون وصلنا بك الي اخر عمل تحضير المكرونة بالبشاميل بطريقة سهلة وبسيطة.