طريقة عمل المكرونة بالبشاميل

طريقة عمل المكرونة بالبشاميل

المكرونة بالبشاميل من الأكلات الجميلة واللذيذة المحبّبة لدى الملايين من النّاس  وتُعتبر المكرونة بالبشاميل من الأكلات 

المنتشرةً بشكلٍ كبير في العالم العربي والغربي وذلك نظراً لطعمها اللذيذ وسهولة تحضيرها، ويُمكن إعدادها بطرقٍ كثيرة 

ومتنوعّة وسهلة في التحضير وبسيطة. ومنا تلك الطرق نذكر الاتي:

 ( طريقة تحضير المكرونة بالبشاميل )

المكوّنات والمقادير

1- ثوم حسب الحاجة -2 - صلصة بندورة - 3- طماطم - 4- لحمة مفرومة  - 5- خضار (حسب الرّغبة) - 6- بهارات - 7- ملح - 8 - فلفل أسود -9- جبنة موزاريلا مبروشة - 10- زيت - 11- بصل

طريقة التحضير

1- قومي بسلق المعكرونة جيدا

2- افرمي رأس البصل فرماً ناعماً ثم قومي بوضع الزّيت على النّار حتّى يغلي 

3- ضعي البصل فوق الزيت، وقومي البصل بشكل جيد حتّى يميل لونه إلى الذهبيّ 

4- قومي بوضع الثوم مع البصل وقلّبيهما بشكلٍ جيّد 

5- قطّعي الطماطم الي طرنشات صغيره وضعيها فوق البصل والثّوم وقلّبيها ايضا بشكل جيد.

6- انتظري حتّى تنضج المكوّنات السابقة، وبعد ذلك ضعي اللحمة المفرومة فوقها واخلطيها جيّداً حتّى تنضج ويصبح لونها مائلاً إلى اللون البني

7- أحضري الخضار مثل: ( البازيلاء- والذرة- والجز- والفليفلة)، وقومي باضافتها سيدتي إلى اللحمة، وقومي بتقليبها جيّداً

8- ضعي صلصة الطماطم فوق المكوّنات السابقة واتركيها حتّى تمتزج جيّداً.

9- صبّي الخليط في صينية، وضعيه جانباً كي تقومي بتحضير صلصة البشاميل

إعداد صلصة البشاميل

المكوّنات والمقادير

-1- زبدة - 2 - مكعّبان من الماجي -3 - أربعة أكواب من الحليب - 4 - سبعة ملاعق من الطّحين - 5 - بيضة - 6 - ملح - 7 - فلفل

طريقة التّحضير

1 - ضعي قدراً من الحليب على النّار ثم قومي باضافة الطّحين إلى الحليب حتّى يمتزجا بشكل جيد

2 - اضيفي الملح والفلفل والماجي والزّبدة إلى الحليب وامزجيهم جيّداً حتّى يتكاثف الخليط 

3 - ضعي الخليط في الفرن حتّى تزيد كثافته وينضج ثم قسمس الخليط إلى نصفين

4 -احضري وعاء

5 - ضعي داخل الوعاء جزءاً من البشاميل، وبعض الصلصة،

6 - ثمّ قومي بإضافة خليط المعكرونة واللحمة والتوابل والخضار الّذي كنت قد قمت بتحضيره مسبقاً إليها، واخلطي المكوّنات بشكلٍ جيّد

7 - ضعي النصف الآخر من البشاميل وجبنة الموزاريلا المبشروشة على وجه الصينيّة

8 - ضعي الصينيّة في الفرن حتّى تتحمّر بشكلٍ جيّد

وبهذا سيدتي نكون وصلنا بك الي اخر عمل تحضير المكرونة بالبشاميل بطريقة سهلة وبسيطة.

طريقة عمل الجلاش بالجبنة

طريقة عمل الجلاش بالجينة

ما اروع واجمل الجلاش والذ طعمه وكلنا بدون استثناء نعشق حلويات مثل الجلاش ولكن الكل يتسال عن كيف يتم عمله وتحضيره ويظن الكثيرين انه صعب في تحضيره واحضاره واليوم سوف نطلعك علي طريقة تحضير الجلاش بالجبنه فتابعي معي هذه المقالة 

اولا

( المقادير المطلوبة )

(1)

500 غرام عجينة الفيلو

(2)

 نصف كوب بسطرما

(3)

 ربع كوب سمن

(4)

 كوب لبن

(5)

 ملعقتان كبيرتان جبن رومي

(6) 

مكعبان جبنة كريمية

(7)

بيضة

(8)

حبتان طماطم مقطعة شرائح

(9) 

حبة فليفلة

(10) 

نصف كوب زيتون أسود مقطع

(11)

 ملعقة صغيرة فلفل أسود

ثانيا 

( طريقة تحضيره ) 

( 1 )

في وعاء او صينية مدهونة بالسمن جيدا، ضعي نصف كمية رقاقات عجينة الفيلو، مع دهن كل رقاقة بالسمن

( 2  )

 في وعاء، اخلطي الجبن الرومي- البسطرما المقطع - الفليفلة المقطعة شرائح - الزيتون - والفلفل الأسود - ثم مديها في الصينية فوق الرقاقات مع شرائح الطماطم

( 3 )

ضعي كلا من الجبنة الكريمية واللبن في الخلاط الكهربائي ثمّ اسكبي المزيج في وعاء

( 4 )

ثم بعد ذلك أضيفي البيض ورشة الفلفل واخلطي جيداً، ثم اسكبي المزيج فوق الصينية

( 5  )

ضعي باقي كمية الرقاقات مع دهن كل رقاقة، ثم قطعي الصينية بالسكين

( 6 )

أدخلي الصينية إلى الفرن على 200 درجة مئوية واتركيها ليتحمر الوجه وتنضج